Son fideos secos sin gluten hechos a base de arroz integral, pensados para dietas celíacas, bajas en gluten o más naturales.
Tipo de producto: fideo seco tipo “pasta” elaborado con arroz integral (no lleva trigo).
Apto celíacos: al ser de arroz, naturalmente no contiene gluten y suele llevar el logo “Sin TACC”.
Perfil nutricional típico (fideos de arroz integral en general):
Aprox. 350 kcal / 100 g (varía por marca).
Alto en carbohidratos complejos, moderado en proteínas, bajo en grasa.
Al ser integral, aporta más fibra que los fideos de arroz blanco.
Son una alternativa a la pasta tradicional para quienes buscan:
Opciones sin gluten (celiaquía, sensibilidad al gluten).
Más fibra y menor refinamiento (por usar arroz integral).
Variedad en preparaciones orientales, sopas, wok, ensaladas frías, etc.